LIMOUSIN

SITUATION:

Le Limousin est situé dans la partie nord-ouest du Massif central avec d´autres régions, et situé presque dans le centre de la France. 

GEOGRAPHIE 

Le Limousin est aussi connu avec le nombre de “Château d´eau” parce que des fleuves importants le traverssent, comme le Cher et la Vienne que sont des affluents de la Loira, la Dordogne et la Charente. Et aussi pour la qualité de l´eau et sa pêche. 

Le climat est très variable, Il a des températures trop hautes et chaudes mais aussi les hivers sont trop froids et avec de la neige, surtout dans les zones de montagne.

POPULATION 

Dans le Limousin Il y a presque 738.633 habitants et une densité de 44 habitants par Km2.

DEPARTEMENTS 

Le Limousin a trois départements : Creuse (23), Corrèze (19) et Haute-Vienne (87)

ECONOMIE

Le Limousin c´est la région de la France Métropolitaine avec le plus bas taux de chômage, mais ce n´est pas une région trop riche.

La plus importante activité du secteur primaire c´est la récolte du bois, parce que la plupart de la région, le 34% a une superficie boisée et aussi l´élevage bovin.

Dans le secteur de l´exploitation, le Limousin a des minières d´or, du kaolin et d´uranium.

Il existe peu d´industries et de grandes entreprises, c´est ne pas une région industrielle.

Le secteur services c´est le plus abondant dans le Limousin, le 63% de la population.

TOURISME

C´est une des régions, les moins connues de la France, mais elle a de belles villes comme Limoges, Brive la Gaillarde et Collonges la Rouge. 

Collonges la Rouge c´est le plus beau village du Limousin, situé dans le département de la Corrèze et très connu pour être complètement construit avec de grès de couleur rouge, les maisons, les rues…de là son nom. 

Limoges c´est la capital du Limousin et elle est connue par ses usines de la porcelaine. Il y a des monuments comme : 

La Cathédrale Saint-Étienne qui est l´église principale de Limoges. Elle est située dans le cœur de la ville et c´est le seul monument religieux du Limousin qui est construit en style gothique.

La gare de Limoges-Bénédictins est une gare de trains, la principale des deux gares de la région Limousin d´architecture régionaliste et symbole de la ville.

Brive-la-Gaillarde dans le département de la Corrèze. C'est la deuxième ville de la région du Limousin la plus peuplé, après Limoges. 

Il y a des festivals comme le festival des francophonies, que c´est un festival de théâtre, danse, musique et autres arts, sur le thème de la francophonie dans le monde, qui a lieu chaque automne à Limoges. 

Des activités comme voler sur des différents villages et zones du Limousin dans un Montgolfière ou visiter les Pans de Travassac, où on peut visiter des chantiers d´ardoise et aussi tu peux voir l´intérieur et comme un homme travaille l´ardoise. 

Et des musées comme le musée national de la porcelaine Adrien-Dubouché, qui est un musée de Limoges, qui présente des collections de céramiques, faïences et porcelaines.

PRODUITS TYPIQUES

La vache Limousine : c´est un des races de vaches le plus connus du Limousin et aussi a niveau européen, qualifiée comme la meilleure vache européenne et la meilleure viande. Aussi le veau de cette vache nourris avec des laits maternels.

Agneau Baronet : qui a une viande tendre et nourris avec une alimentation naturelle et spéciale.

Cul Noir : viande savoureuse et criée avec une alimentation spécial dans les champs de Corrèze.

Pomme Limousin, La fraise de Beaulieu sur Dordogne, framboise, canneberge du Monédières et châtaigne.

PLATS TYPIQUES

Tarte Clafoutis : Une tarte avec des cerises noirs, très typique de la région et aux cerises on ne supprime pas l´os parce qu´il le donne a la tarte un goût spécial.

Le creusois : c´est un gâteau de beurre avec des noisettes et la recette c´est un secret, seulement la connaissent 31 boulangers. 

Mazapan : pareil a l´espagnol

Madeleine : pareil a l´espagnole et selon la légende on dit que elle naÎt sur le Camino de Santiago, une fille appelé Magdalena il a offert aux pèlerins.

Ingrédients 

4 blancs d'oeuf 

180g de sucre semoule 

100g de beurre 

100g de farine 

2 c à c de sucre vanillé 

100g de poudre de noisette 

1 pincée de sel 

Préparation

Étape 1

Battre 4 blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et y ajouter 180g de sucre semoule. Mélanger délicatement.

Étape 2

Ajouter 100g de beurre fondu refroidi en pommade, puis 100g de farine, 2 c à c de sucre vanillé et 100g de poudre de noisette.

Étape 3

Cuire à four très moyen (150°C environ ou Th.6 5/6)